Cuisine et santé à l'Île de la Réunion.

La cuisine réunionnaise pour tous.

J'ouvre une parenthèse sur notre cuisine, qui est à mon sens est souvent critiqué mais jamais égalé. On nous demande le plus souvent de manger comme les gens d'ailleurs, la preuve en ce qui concerne notre santé il est conseillé de manger la plupart du temps des plats qui sont préparer par des experts pour la santé de hexagone, faut pas les confondre, avec des vrais chefs de la gastronomie, française ou mondiales qui nous proposent des vrais plats, à la Réunion il existe aussi une vraie cuisine.

Et notre cuisine là dedans?

En voulant consommer rapidement, plats surgelés, ou autres produits, venant d'ailleurs dont on ne sais pas vraiment ce qu'il y a dedans Les industriels utilisent souvent des termes qui portent à confusion. A la Réunion les gens ont modifiés trop rapidement leurs modes de consommations, toujours pressés avec des produits de mauvaises qualités, qui ont un gros impact sur leurs santé.

Il faut au moins cinq générations avant que l'organisme s'adapte aux changements, je constate un taux de diabète, de maladies cardio-vasculaires, d' obésité et autes complications sur la santé à la Réunion la progression est constante. Les structures en place ne font qu'informer sans aucune action. Un exemple flagrant: manger cinq fruits et légumes par jour! Qui peut se permettre sa dans une population où le seuil de prauvreté est élevé. Et une question? les fruits de nos jours ont ils vraiement une bonne valeur nutritive?

I domann pa ou de manz toultan la viyan! Mé solman de tanzantan asté in bon prodwi. Miyévo manz infwa-d-tan la kalité minm lé inpé sèr!

Pour certaines recettes merci de vous reporter sur la chaîne YOUTUBE/KREOLER.